農(nóng)藥殘留速測儀是開展農(nóng)殘檢測工作較為常見的儀器之一，儀器是實驗室檢測的有益補充，操作簡單、攜帶方便、耗費時間短、檢測成本低，不受檢測場所的限制，適用于現(xiàn)場及流動性檢測。開展農(nóng)殘檢測工作是防止進入市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的手段之一，農(nóng)藥殘留速測儀是基于國家標(biāo)準(zhǔn)方法以及世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織殘留農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)等要求來設(shè)計的，檢測速度快、檢測結(jié)果準(zhǔn)確。

農(nóng)藥殘留速測儀為大量農(nóng)產(chǎn)品安全篩查提供了技術(shù)支持。儀器的使用有效加強了種植基地、批發(fā)市場、超市、餐飲機構(gòu)和監(jiān)管部門的農(nóng)殘自查和抽檢力度，對每個品種的不同批次、不同產(chǎn)品進行抽樣檢測，加大檢測樣品數(shù)量的數(shù)量。農(nóng)藥殘留速測儀配置多個檢測通道，一次可檢測多個樣品，檢測時間短，操作簡單，操作人員無需專業(yè)技能培訓(xùn)，可根據(jù)操作手冊或操作視頻完成測試。

農(nóng)藥殘留速測儀是基于酶抑制率法對蔬菜、水果、茶葉等農(nóng)林產(chǎn)品中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行快速檢測，配套整套附件及試劑，循環(huán)檢測，即放即檢，乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可使用，符合國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)要求。農(nóng)藥殘留速測儀現(xiàn)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、超市、餐飲機構(gòu)、學(xué)校食堂等場所，在多個環(huán)節(jié)開展檢測工作，控制食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險。